Coffee Bean lezing en Roasting demonstratie (W21)

Doordat in Nederland na de oorlog de 'Douwe Egberts' cultuur veel van de charme van het roosteren van de groene boon heeft verloren, zijn wij weer begonnen om te laten zien hoe groene bonen geroosterd worden en er een heerlijke koffieboon ontstaat.Daarom hebben wij een interressante en leuke lezen samengesteld gevolg door een Roasting demonstratie. Het programma ziet er als volgt uit:

• Bij binnenkomst een kopje 'oude' koffie
• Een uitgebreide uitleg wat koffie is en hoe het geroosterd wordt. De volgende onderwerpen kunnen behandeld worden:
• Ontstaan van koffieboon
• De struiken en bomen
• De plaats waar deze groeien
• De verschillen soorten bonen
• De bessen ontpitten
• De wereldhandel
• Het roosterproces
• Het keuren van de bonen
• De persoonlijke invloed van de koffiebrander
• Het type roostermachine
• Het malen van de boon
• Het proces van het koffiezetten
• De smaakjes in de koffie
• Super verse koffie proberen
• In de pauze koffie of thee met wat heerlijke verrassingen
• Na de pauze het roosterproces wat ongeveer 20 minuten duurt
• Daarna napraten en koffie proeven van 'nieuwe' koffie (cupping)

€ 6,50 p.p. (minimaal 4 personen)
€ 6,00 p.p. (vanaf 15 personen)